- 7 de mayo de 2025
- Categoría: Institucionales
El “Novillo Tipo Paraguay 2.0”, es un indicador estadístico económico promovido por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC). En marzo 2025, reportó que el valor de la comercialización de todos los productos de un novillo tipo fue de USD 1.247 por cabeza. En el mismo periodo, el precio del ganado mostró un aumento del 1,1 %.
El informe de la APPEC revela que los USD 1.247 por cabeza, representa una disminución del 0,6 % en comparación con febrero de este año.Pese que el valor del ganado subió un 1,1%, el Margen Bruto Industrial (MBI) bajó un 5,0 % con respecto al mes anterior.
En marzo, el peso de embarque registró una disminución del 4,4 % en comparación con el mes de febrero. ¿Esta situación qué refleja, por qué se dio?
A pesar de la baja mensual, el valor del novillo tipo muestra una evolución positiva en términos interanuales: subió un 11,5 % respecto a 2024, un 29,4 % frente a 2023, y un 9,9 % en relación con 2022, marcando una tendencia positiva sostenida.
En un contexto de recuperación continua y señales alentadoras en los mercados internacionales, la ganadería paraguaya se encuentra ante una oportunidad única. Así lo expresó Ramiro Maluff, presidente de la APPEC. “Estamos ante un momento muy favorable. Las pasturas del Chaco Central y Alto Chaco están en plena recuperación y listas para dar inicio a un nuevo ciclo productivo. En tanto que, la demanda internacional de carne bovina paraguaya continúa en ascenso”, afirmó el directivo.
Este escenario abre la posibilidad de negociar precios más competitivos y estratégicos para todos los segmentos del mercado. “Después de años complejos en términos de precios, esta es la oportunidad para recuperar rentabilidad y afianzar el crecimiento del sector”, sostuvo.
El mensaje de Maluff llega en un momento clave, en el que la ganadería paraguaya busca consolidarse como referente en los mercados internacionales, con una carne reconocida por su calidad.
¿Qué es el Novillo Tipo?
El Novillo Tipo Paraguay 2.0 es un indicador estadístico económico desarrollado por la APPEC, que mide la relación entre el precio del ganado y los ingresos obtenidos tras su industrialización. Está basado en un animal macho de 480 kg de peso vivo y 259 kg de peso en gancho, con un rendimiento del 54 %. Su valor total se calcula a partir de la suma de los ingresos por la venta de los productos: carne, menudencias y subproductos obtenidos en el proceso industrial de un frigorífico.
La APPEC continuará acompañando a los productores con datos actualizados, análisis de mercado y herramientas que brinden mayor transparencia y comprensión sobre la rentabilidad en la cadena de valor de la carne bovina en Paraguay.
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